Emile van der Staak met zijn chocolademousse van kastanjes 🌰
Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen hier ook vandaan. De chocolademousse van kastanje is een nagerecht dat smaakt naar chocolade, maar er komt geen cacao aan te pas. Emile maakt dit gerecht, omdat hij er trots op is dat hij dit bedacht heeft. Verder horen we in deze aflevering zijn levensmissie die meer inhoudt dan chefkok zijn.
☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal
➡️ Deze aflevering wordt gesponsord door Crisp. Download de app en krijg 15 euro korting op je eerste bestelling met de code 'avondmaal'
💼 Deze podcast is onderdeel van het podcastnetwerk Dag en Nacht Media. Heb je interesse om te adverteren in deze podcast? Neem dan contact op met Dag en Nacht Media via adverteren@dagennacht.nl
- Datum:
- Duur:
Gerelateerde podcastafleveringen
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/09/d1/76/97/09d17697-5794-4f82-bb4a-3349afc18602/5d98e5e65e1abfd0d4de6c8bbbebe3fd8b2c8e910861b289e1dc84b85c662984d0bb44c2ab37e6e43de27e208e013d6881b38c93330b42aed27355188da8766b.jpeg)
Meer afleveringen van Het Laatste Avondmaal
-
De restjes 🧑🍳
Samuel is weer terug uit Frankrijk en maakt samen met producer Folkert de restjes op van de vorige afleveringen. Ze maken pasta in tomatensaus. Deze aflevering is het bonusmateriaal uit de DVD box. Samen blikken ze terug op het eerste... -
Kaji But van Sea Palace met zijn buikspek met taro ⛩
Kaji But is eigenaar van het restaurant dat iedereen die in Amsterdam is geweest wel kent: Sea Palace. Het grote drijvende Chinese restaurant naar Amsterdam Centraal. Kaji geeft Samuel een snelkookles Chinees koken. Hij leert ons over... -
Emma de Thouars met haar vegetarische noodles 🥬
Emma de Thouars is kookboekauteur en als je van Aziatisch eten houdt moet je bij haar zijn. Zij laat zien hoe je met een klein budget een simpel Aziatisch gerecht kan maken, dat ook nog eens comfort biedt. Zo ook de zelfgemaakte noodles...