1️⃣ Geitenkaas en rauwe melk met Joël Broekaert
In deze eerste aflevering proeven we met smaakkenner Joël Broekaert een kaasplankje met alleen maar geitenkazen. Traditioneel gezien is dat namelijk waar je een kaasplank mee begint. We gaan op reportage naar Jubbega, waar Doetie Trinks op een unieke wijze rauwmelkse geitenkaas maakt. Ook hebben we het over rauwe melk, brood en crackers, drinken we cider, en leer je hoe je kaas goed snijdt.
Voor dat laatste, zie ook dit plaatje op onze website. Daar zie je ook foto's van Doetie en haar geiten.
Als je mee wil proeven heb je nodig: een Swarte Tour en Lytse Witte van Doetie Trinks, en een Chabichoux de Poitou, zowel lekker rijp als helemaal ingedroogd.
Koop hier kaarten met Kaas artwork er op om te delen met je kaasminnende vrienden!
- Datum:
- Duur:
Gerelateerde podcastafleveringen
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/88/1f/ac/cf/881faccf-b287-4b5e-9535-bc19fc5486a2/50ba8954c34c588a0a7c5dfd0d0e60adad45933d7e47decf0a181215257fd0586124f6ec14304ebdcef16da4fa36ef26380a1dd8549f3396e99a79908cb624bf.jpeg)
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/c9/ea/b2/2e/c9eab22e-7e2a-4150-b04a-8cef5eecec91/7921077e60553f0a818ed5dc81aec43b0a85173a30e185f471b46e860ee29717a1b218ffabdd58a016e9dd4670383a8fc905e6026624569398f16907be1785fe.jpeg)
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/67/9f/16/11/679f1611-eef3-4d61-a8f2-aba81dc32a7b/1bdffe771a4a963fee7da6bed877346f6b67ac7777ec032add7d7a2210110a9df0245ae4d47244147a221e3d60294de3519e4856e73018df5d5ac2586f1a07e6.jpeg)
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/e1/36/f6/89/e136f689-3ae0-4cb6-ac2f-60d1d357555b/9d24b480f65a9e41442f9f1595e4a9357a7843b1b7d19ecd8cff19c850df1734437bd0efb004217cb25e8a78535a9844dc4e2919ce848b16f7411211d79ef4bc.jpeg)
/https%3A//content.production.cdn.art19.com/images/2c/89/93/48/2c899348-9ac7-4def-a775-14e07970bc52/cfedfa813d563dfd0386a9efddbeea218279433c406dd883c5a13a8ee9e12217026e4eea36b78e00c1dbe7ebe30cf248ddd641aef75eb0d166792f0ac5e15e20.jpeg)
Meer afleveringen van Kaas
-
🧀 Trailer van een podcast over kaas
Een trailer van een podcast over kaas. Voor meer informatie kijk op www.kaaspodcast.nl -
1️⃣ Geitenkaas en rauwe melk met Joël Broekaert
In deze eerste aflevering proeven we met smaakkenner Joël Broekaert een kaasplankje met alleen maar geitenkazen. -
2️⃣ Witschimmels en biologische kaas met Mathilde van Otterloo
Schimmels zijn awesome! We hebben onszelf uitgenodigd aan tafel bij Mathilde van Otterloo, zij maakt Mathilde’s kaas in Amsterdam west.